Iniziate ad ammollare il pane quindi versatelo in una ciotola e copritelo con il latte.
Strizzate bene il pane dai liquidi versatelo nella ciotola e aggiungete le uova, il pecorino grattugiato, il sale, il pepe, l’aglio privato dell’anima interna tritato finissimo e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene gli ingredienti, se l’impasto risulta molliccio aggiungete del pangrattato.
Prelevate pezzettini d’impasto e con il palmo delle mani arrotondate e formate le polpette, poi passatele nel pangrattato.
Prendete una padella versate dell’olio di semi, quando l’olio raggiunge la temperatura di 170 gradi immergete pian piano le polpette, giratele per una cottura uniforme e quando risultano belle dorate all’esterno sgocciolatele su carta assorbente.
Queste polpette si possono mangiare fritte oppure con il sugo di pomodori freschi e basilico.
Strizzate bene il pane dai liquidi versatelo nella ciotola e aggiungete le uova, il pecorino grattugiato, il sale, il pepe, l’aglio privato dell’anima interna tritato finissimo e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene gli ingredienti, se l’impasto risulta molliccio aggiungete del pangrattato.
Prelevate pezzettini d’impasto e con il palmo delle mani arrotondate e formate le polpette, poi passatele nel pangrattato.
Prendete una padella versate dell’olio di semi, quando l’olio raggiunge la temperatura di 170 gradi immergete pian piano le polpette, giratele per una cottura uniforme e quando risultano belle dorate all’esterno sgocciolatele su carta assorbente.
Queste polpette si possono mangiare fritte oppure con il sugo di pomodori freschi e basilico.